Curiosidades Gastronómicas

No conocía este platillo, hasta hace unos días que navegaba por el Epi Log. Se trata del “French dip sandwich”, que si tradujéramos al español, sería algo así como el sándwich bañado francés… algo así..

Es como una torta ahogada, nada más que con diferencias:

• el bolillo es de los normales, conocido también como pan francés o baguette…o sea aguadito, no duro como el birote tapatío.
• está relleno de carne de res, generalmente roast beef, no de carnitas de puerco.
• y por último va bañado en los jugos que suelta la carne al cocinarse, no en salsa de jitomate.

Suena interesante, no?

Fue creado en Los Ángeles (no, no fue creado en Francia). Aunque hay 2 restaurantes que se adjudican su creación: Cole’s Pacific Electric Buffet and Philippe The Original, y ambos dicen que fue inventado por el año 1908

Una variación de cómo lo sirven, es que te sirven la torta con la carne, y al lado un vasito con el jugo de carne, para que vayas ahí sopeando tu torta…

* foto de BenFrantzDale