Esta fruta es llamada mágica porque al comerla genera reacciones químicas que cambia el sabor de otros alimentos… al tomar cerveza te sabe a malteada de chocolate o al probar salsa Tabasco, ésta te sabe a una dona glaseada caliente…
El nombre científico es Synsepalum dulcificum y en español no tiene un nombre definido.. bueno tampoco en inglés, todos le dicen la fruta mágica…
Esta fruta es oriunda de África occidental y se conoce desde el siglo XVIII cuando fue llevada a Europa.
La sustancia que contiene, miraculina, cambia el gusto de las papilas gustativas de la lengua, cambiando los sabores ácidos y amargos por 30 minutos después de haber consumido la fruta.
Actualmente se usa para producir alimentos bajos en calorías… aunque no es muy conocida a nivel popular.
Aquí un video donde degustan esta fruta… está en inglés…
* foto de wikipedia
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