Curiosidades Gastronómicas

Esta es una colaboración de una lectora: Diana.

Nos comparte su experiencia en la Feria de las Culturas Amigas que está en el Distrito Federal y estará hasta el 27 de Mayo! esperamos y se animen a conocer la rica gastronomía de estos países

Por tercer año consecutivo me fui a recorrer la Feria de las Culturas Amigas, una muestra cultural y gastronómica de más de 75 países.

El sábado 18 de mayo me dirigí hacia allá, los stands están a ambos lados de Reforma, están organizados por continente, decidí probar lo que no me había tocado en otros años, así que ahora comenzamos por Venezuela, que el año pasado estaba al final y no me tocó probar su comida. Compramos una arepa de pollo mechado y otra de reina pipiá y la compartimos, estaba muy rica, (decidimos hacer eso para probar más cosas) .

Seguimos con Hungría, que probamos un platillo (no recuerdo el nombre!) que lleva una capa de arroz blanco, carne molida, salsa bechamel, y queso gratinado… delicioso. Y un pay de requesón con frambuesa. Tenían fotos del país, el parlamento húngaro a orillas del Danubio se veía espectacular.

Pasamos a Suiza, no podía dejar pasar el chocolate! Compré una tableta de chocolate con un toque de chile, un nuevo sabor que están promocionando en Europa, igual que chocolate con sal de mar y chocolate con coco.

En Ucrania había diversidad de muestra de artesanía y de comida, probé un dulce llamado kartoplia, que es una barra de chocolate, con nuez, con cacahuate, y otras cosas, me dio un pequeño sabor como a piloncillo, muy rico! También había varias muestras de ensaladas, muchas con col, de diversas formas. Tienen un platillo llamado “ojo de toro”, que es como un pastel de carne con huevo entero en el centro, lo cortan en rebanadas.

Nuevamente los stands de Italia, Francia, España, Alemania estaban llenísimos, pero como ya los conocía de otros años, los pasé rápido.

En Bélgica tenían wafles belgas, a los que podías ponerle toppings al gusto.. unas bombas dulces! También había un tamal de chocolate, que la masa tiene sabor chocolate, al centro lleva trozos de chocolate y bañado de chocolate líquido. Ese más bien es comida fusión. Probamos un brownie delicioso y súperchocolatoso!.

En Georgia fue muy interesante ver las fotos de los paisajes, hay muchas cuevas que habitaron los primeros pobladores, los pastores de las montañas del Cáucaso usan unos gorros peludos hechos con piel de carnero, me lo probé y son bien calientitos. Nos decían que solo hay 19 georgianos en México.

De Rusia probé unas empanadas de salmón con papa, muy buenas.

De Finlandia, la chica nos contaba que no es verdad que estén 6 meses a oscuras, en invierno sí sale el sol diariamente… de 12 a 1 del día.

De Turquía… el café espesísimo olía a varios metros, dicen que estaba muy bueno. Los países de medio oriente eran los que más tenían cosas a la venta, ropa, joyería, etc. En varios de ellos te ponían tatuajes de henna,-. En Marruecos tenían unas lámparas preciosas hechas de cuero pintado y decoradas con henna.

En Argelia probamos un agua de hierbabuena con stevia, muy rica y fresca. Probamos un dulce de Kuwait que es como los gusanitos de gomitas (foto superior), pero tenían un sabor como anis y especias, no se le notaba lo dulce por ningún lado. Y unas galletas de especias (la chica no supo decirme cuáles eran, solo identifiqué canela) que se deshacían en la boca.

De Irán probamos el agua de rosas, había natural y con azafrán, estaba súper fresca. Probamos una comida tailandesa, arroz, un guisado de pollo con zanahoria y pepino y otro de pulpo con calabaza (obvio que solo probé pulpo, pues las calabazas y yo no somos amigas!).

Ya al regresar a la parte de América Latina, probamos el choripan argentino, y el pastel mil hojas chileno, que es una capa de hojaldre, dulce de leche (como cajeta, pero con leche de vaca), y repites varias veces (foto superior). Estaba buenérrimo.

Hubo stands que ni probamos la comida pues aunque tratamos de comer poquito, este año fue muchísima la oferta de platillos, había stands q otros años no ponían comida y ahora sí y había nuevos países.

En la parte cultural fue interesantísimo escuchar diversas músicas, ver trajes típicos, artesanías y poder platicar con personas de otros países.

De verdad que fue un recorrido genial por la cultura y gastronomía del mundo. Aún estará esta semana, termina el 27 de mayo.

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