Tal vez necesites checar este gadget:
La verdad, creo que no es necesario comprar un gadget así…. romper un huevo no es tan difícil!! basta con darle un golpe firme sobre una superficie plana y ya!!! y para separar clara y yema, se vacía el huevo en un recipiente y con la mano se saca perfectamente la yema… (lo mejor es que el huevo esté siempre en refrigeración para mejores resultados 
En fin, si les interesa comprarlo la página es esta: www.ezcracker.com
La pastelería Vanila y Xocolatl les invitan a la degustación de su nueva línea de primavera:
Se realizará el próximo miércoles 10 de Febrero de 6 a 8 de la noche.
Su página: vanilayxocolatl.wordpress.com
En la tendencia de que se haga conciencia de que el atún aleta azul está en peligro de extinción, Francia apoyará que este producto entre dentro de la Convención del tratado internacional de especies en peligro de extinción a celebrarse el próximo mes en Qatar.
El problema es que esto debió hacerse desde 1991… cuando fue rechazada la incursión de este producto en el tratado.
Aún así, los ecologistas no creen que la pesca del atún cese… lo seguirán haciendo los pescadores locales y también los ilegales…
Creo que la mejor forma de lograr algo es que los clientes de las barras de sushi lo dejen de consumir… si no hay demanda… no hay venta.
Este texto nos lo manda nuestro querido amigo del blog, Carlos Dragonné, visiten su página también!
Evidentemente no es el nostálgico de amor quien busca consuelo en el chocolate, si no el individuo carente de chocolate quien, desesperado, busca en el simple amor una imitación burda de la dulce euforia. Eso dice Sandra Boynton y, sin duda, es buen momento para recordarlo porque se acerca un evento que nos tiene con toda la expectativa debido al crecimiento que ha tenido en tan solo un año de vida. Y aquí una pequeña crónica del desayuno de presentación. Les estamos hablando de The Chocolate Experience.
The Chocolate Experience. Del 11 al 14 de febrero en el WTC
La cita fue en el Camino Real y al llegar, lo primero que noté fue un ambiente de gusto, confianza y celebración por el chocolate. Al fondo del salón se podía ver lo que, a mi gusto, es una de las obras artísticas más impresionantes que he visto. El chef Chocolatero José Ramón Castillo se aventó una reproducción fiel de la Catedral Metropolitana en chocolate, como una pequeña introducción de lo que será The Chocolate Experience 2010.
Ahí estaban José Ramón Castillo, Paulina Abascal, Edgar Nuñez y todos los patrocinadores y organizadores de este evento. Tras un desayuno que, imaginé que estaría inspirado en el cacao (y que, lamentablemente, fue bastante normal, aunque, eso sí, de buen sabor), se aparecieron en un mini escenario Jesse & Joy para cantar su canción “Chocolate” de la que les dejamos el video más adelante.
Y ahora sí, el recorrido del micrófono en el templete empezó con el organizador contándonos un poco de lo que veremos. Chefs de todo el mundo, estados invitados y un desfile de modas con chocolate organizado por Love is Back, uno de los mejores diseñadores que tiene el país.
Paulina Abascal prometió clases con el chef Edgar Nuñez en el que uno tomará el cacao para platillos salados y ella, hermosa como siempre, nos prometió creaciones de su pastelería con el tema. Nestlé se une a esta celebración chocolatera por primera vez para deleitarnos con el lanzamiento mundial de su nuevo chocolate Nestlé Gold.
Debido al éxito del año pasado, The Chocolate Experience tendrá un día más y esperan la visita de cerca de 40mil visitantes durante los 4 días que estarán en el World Trade Center. La cita es del 11 al 14 de febrero. Y deben venir, porque será, sin duda, uno de los mejores eventos del año. Les tendremos los detalles en CuriosidadesGastronomicas.COM y estén pendientes, porque estaremos buscando regalos para ustedes.
Los esperamos!
Gracias a Carlos por ser nuestro enviado especial!!!!
Hasta que a alguien se le ocurrió marcar los rodillos con medidas y mejor aún implementar topes y así cortar la masa de la medida necesaria.
Una super idea, que los pasteleros agradecemos!!! 
Tiene un costo de 20 dólares y se consigue en Uncommon Goods.
Existen unos supermercados llamados Tesco, que se encuentran en varios países europeos…
Han dado la nota las últimas semanas al no permitir que ciertas personas entren a sus locales.
Primero prohibió la entrada a los clientes que fueran en pijama… y esta semana sacaron de una sucursal a un hombre descalzo.
Si se les hace raro que alguien ande descalzo por la vida, es por razones médicas… este señor al dejar de usar zapatos se curó de una cojera… y tiene más de 8 años que no se pone un zapato.
El caso y la pregunta es: ¿es discriminación?
La nueva delicia en Dubai son las hamburguesas de camello. Se venden en Local House y al parecer están causando sensación en los turistas, especialmente los japoneses.
La carne se obtiene de una granja de camellos, y es procesada con la “receta secreta” de la casa, para hacerla suave, ya que la carne de camello es algo durita… eso sí, es comestible al 100%, recuerdo un viaje de Anthony Bourdain a aquel país y comió camello… y dijo que era delicioso…
La hamburguesa está hecha con 120 gr. de carne de camello sazonada con especias, viene en un pan llamado khameer (parecido al pan pita, pero más grueso), queso cheddar y el aderezo de la casa. El beneficio que promueven con esta carne es que no tiene ni grasa ni colesterol.
* foto de xpress/virendra saklani e información de Gulfnews
Y como se acerca el superbowl otra vez aparece un nuevo estadio-botana:
El del año pasado lo pueden ver en este enlace.
En el del 2010, son más de 110 mil calorías…. y tiene cosas como Doritos, Twinkies, Pringles, salchichas Viena y hasta algunos trozos de zanahoria…. ah! los cascos de los jugadores están hechos con aceitunas…
Aquí el video de cómo se hizo:
EMBED-The Big Game Snack Food Stadium - Watch more free videos
Esta máquina se llama Intellisteam, y en ella se pueden preparar 3 alimentos al vapor al mismo tiempo.
Tiene 3 compartimentos los cuales se pueden programar independientemente. La máquina trae su panel de control con muchos tiempos pre-programados por el tipo de alimento a cocinar.
Cuenta con medidas de seguridad como el apagarse se se queda sin agua; se puede ver cuánta agua le queda y también cuenta con opción para mantener los alimentos calientes.
Una opción muy saludable para cocinar al vapor y tener la comida lista al mismo tiempo.
¿Qué tal en un compartimento un arroz, en otro verduras y en el otro unos filetes de pescado envueltos en hoja de plátano con achiote? mmmm
Cuesta alrededor de 160 dólares.
Simpático este comercial, donde te dan a entender que el atún está todavía vivo en la lata… más fresco, imposible!
El anuncio es de Eslovenia.
