Curiosidades Gastronómicas

Técnicas culinarias, tendencias, productos y demás curiosidades del mundo gastronómico

Jul-2-2009

Cerveza azul

Escrito por Madeleine en bebidas a las 6:11 pm

La cervecería Abashiri establecida en Hokkaido, Japón, crea esta cerveza de color azul claro.

Está fabricada con agua de deshielo de los glaciares que pasan cerca de la isla donde está establecida. Aparte que agregan a su cerveza algas para dar esa coloración especial.

Al menos se ve refrescante con ese tono azul…

Habría que probarla para saber qué tal está…

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Jul-2-2009

Vegetarianos y el cáncer

Escrito por Madeleine en nutrición a las 2:54 pm

Resulta ser que ser vegetariano no te protege de todos los tipos de cáncer, aunque se podría pensar lo contrario.

En un estudio hecho en 60 mil personas, se vió que los vegetarianos estaban protegidos contra ciertos cánceres (vejiga, sangre y estómago), pero podían desarrollar el cáncer de intestinos, uno de los más mortales.

Se encontró que un 33 de 100 personas pueden padecer cáncer, en general; mientras que analizando a los vegetarianos se encontró que 29 de 100 pueden padecerlo.

Pueden leer más sobre esta información en la BBC.

Jul-2-2009

Plato enfriador instantáneo

Escrito por Madeleine en Gadgets a las 11:59 am

Este plato tiene un interior de agua, así que lo metes al congelador y ya para servir el platillo lo pones sobre este plato y la comida se enfría al instante, y así ya la puedes servir en otro plato al comensal… el plato fue creado pensando en los niños.

Aunque creo que la misma se podría enfriar de más… igual habría que darle el beneficio de la duda y probarlo.

Pero bueno, no se necesita el plato para enfriar comida rápido, si tienes siempre en el refrigerador hielos, puedes hacer un baño María inverso: pones un recipiente con agua, muchos hielos, entonces ahí introduces la olla o un molde de aluminio (es mejor en metal o en vidrio) con el alimento caliente, revuelves hasta que llegue a la temperatura que quieras, y listo!! ;)

El plato cuesta 6 dólares.

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Jul-2-2009

Muestra Turística Gastronómica UR

Escrito por Madeleine en Exposiciones a las 8:30 am

Jul-1-2009

Verduras con formas divertidas

Escrito por Madeleine en Curiosidades a las 6:00 pm

En esta galería encontrarán varias verduras con formas poco usuales, estas fueron las que más me gustaron.

Y por cierto, a partir de hoy se levantó una restricción que tenían los Estados Unidos de que ciertas frutas y verduras debían tener una forma “normal”, así que frutas como las de arriba se venderán en muchos lugares del mundo…

Jul-1-2009

Decorando el plato para postre

Escrito por Madeleine en varios a las 3:01 pm

Una forma fácil para decorar un plato y el pastel resalte:

<a href="http://youtube.com/watch?v=jqav7s_C2qI">http://youtube.com/watch?v=jqav7s_C2qI</a>

Lo café es salsa de chocolate y lo blanco es crema inglesa o se puede usar algún coulis o salsa de frutas.

Super sencillo.

Jul-1-2009

Sólo 3 veces a la semana, carne

Escrito por Madeleine en Ecología a las 12:08 pm

La WWF (World Wildlife Fund) recomienda comer sólo 3 veces por semana productos cárnicos, ésto para ayudar a la conservación de nuestro planeta.

Por si no lo sabían, producir carne es una de las actividades que más deteriora nuestro medio ambiente, ya que se requiere de muchos recursos naturales para producir ganado.

También proponen hacer conciencia del consumo de productos lácteos… de 1 a 3 porciones al día.

Bueno, ya en mi opinión y en la situación que vivimos, al menos en México, creo que aquí si consumimos menos de 3 veces a la semana carne… comprar carne ya es todo un lujo… ¿no?

* con información del Daily Mail.
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Jul-1-2009

Jamie Oliver ahora con electrodomésticos

Escrito por Madeleine en Chefs a las 9:03 am

La nueva noticia en cuanto al afamado y querido Jamie Oliver es que va a lanzar una serie de aparatos electrodomésticos para la cocina.

Entre los que llevarán su nombre encontramos un procesador de alimentos, una licuadora y un grill.

La marca que los fabricará es Tefal, y no saldrán a la venta hasta el próximo septiembre.

Pueden leer más de estos productos aquí.

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Jun-30-2009

Decoraciones con chocolate

Escrito por Madeleine en chocolate a las 6:30 pm

Encontré este video que creo será muy útil para algunos lectores:

<a href="http://youtube.com/watch?v=AHHwWs850Po">http://youtube.com/watch?v=AHHwWs850Po</a>

Jun-30-2009

Ruta Europea del Vino

Escrito por Madeleine en lugares, vinos a las 5:41 pm

Me llegó por correo esta información para hacer una ruta europea del vino para el próximo mes de Septiembre, y como el cupo es limitado por ser un viaje único, si están interesados más vale que se vayan apuntando.

Comienza el día 10 de Septiembre en Roma y recorre ciudades y viñedos famosos como los de Chianti, Freiburg, Borgoña, Champagne Burdeos, La Rioja y finalizando en Madrid.

Para conocer más a fondo recorridos y precios, entren aquí:

www.rutaeuropeadelvino.com

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