Me enviaron esta página que suena interesante… expresar en imágenes las sensaciones vividas al degustar un plato.
Como en la página indica:
La Sensografía gastronómica, es una técnica que permite representar de manera gráfica, las experiencia que se vive al comer un plato.
Básicamente el concepto de la Sensografía gastronómica, nace de la fusión de técnicas de visualización de datos, el arte generativo y la gastronomía.
Si gustan verla, la dirección es:
En la imagen vemos cómo se representaron unos sorbetes, por el comensal Marc Puig.
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