Un dato curioso: el 7 de Julio de 1550 los europeos empiezan a amar el chocolate. De hecho el 7 de Julio es “El dÃa del chocolate”
El chocolate ya era conocido entre las culturas maya y azteca, porque ellos lo tomaban con vainilla y chile. Se sabe que se cultivaba para el 1250 AC.
De hecho Cristobal Colón llevó chocolate de regreso a España en su primer viaje, en 1504. También llevaron el cacao Hernán Cortes y los frailes dominicos.
Pero el chocolate entró en Europa hasta Julio de 1550 donde se empezó a probar por más gente (no sólo los reyes españoles). El chocolate viajó de monasterio en monasterio, hasta que llegó a las mesas de los ricos y poderosos (que eran los únicos que podÃan pagarlo)
El chocolate caliente fue todo un éxito en la corte de Versalles en Francia.
La primera chocolaterÃa que se abrió en Londres fue en 1657, al principio la gente lo tomaba como medicina (creÃan que curaba la tubercolosis) y revolvÃan el chocolate caliente con vino o con café; no es sino hasta principios del siglo 18 cuando se les ocurre a los ingleses y holandeses mezclar el chocolate con leche y azúcar.
Un siglo después con la tecnologÃa se producen los bombones.
Tags: chocolate