Curiosidades Gastronómicas

Esta semana los de Starbucks están estrenando sus desayunos.

Están ofreciendo:

• Waffles
• Envuelto de Poblano (es como un burrito pero con pan, relleno con pollo, poblano, elote y queso crema)
• Croissant integral a la mexicana (pan integral con huevo a la mexicana, jamón, queso y frijoles)
• Quiche de jamón y queso

Y hoy sábado y mañana domingo (8 y 9 de Mayo) de 9 am a 12 pm están regalando uno de estos desayunos en la compra de una bebida tamaño Grande (mediana) o Venti (la más grande).

Así que aprovechen y vayan a probarlos…

De los precios no me fijé… sorry!

En años anteriores la cadena de cafeterías Starbucks reportaba en cuánto compraba la libra de café, pero este año ha decidido restringir dicha información. Nos quedamos que en 2008 pagaba 1.49 dólares por libra.

Lo que si reveló es que en 2009 sí hubo una reducción del consumo (reflejo de la economía mundial) ya que compró un 5% menos café que en 2008, en el pasado año compró 367 millones de libras.

Ahora su reto es volverse cada vez más ecológica, lo cual está logrando poco a poco, al instar a sus consumidores a llevar sus propias tazas y termos (de hecho en todo el mes de Abril, al menos en México te hacen un 10% de descuento si llevas tu taza de la marca).

Tuve la oportunidad de viajar a la frontera y en Laredo probé el nuevo café instantáneo de Starbucks: VIA.

Ya les había platicado antes de éste café…

Tienen mucha publicidad sobre este nuevo café, pero nuestra decisión era comprar café americano del día… pero resulta que se había terminado el café de la jarra y se entretuvo la señorita como 10 minutos en hacer más café…

Y como sólo pasa en EU: nos obsequiaron dos cafés por la tardanza en entregárnoslos… y aparte una muestra gratis del nuevo café VIA.

Y pues así las cosas pudimos comparar ambos cafés, el recién hecho y el instantáneo… el recién hecho muy bueno (y fuerte) y el instantáneo: malísimo! sabe como a que lo tostaron demasiado y da un ligero sabor a café quemado…

Así que coincido con muchos bloggers y comentarios de gente de EU: el VIA es muy malo, y hasta el Nescafé instantáneo es mejor….

Las cafeterías Starbucks de Monterrey, están de fiesta mañana 17 de Marzo, porque cumplen 3 años en nuestra ciudad.

Todos están invitados al festejo en su cafetería más cercana (o de su preferencia) a las  7 de la noche de mañana martes.

Es oficial, ayer martes se dió a conocer el nuevo producto de la cafetería: Starbucks Via Ready Brew, café instantáneo que según eso, sabe igual que el café que venden recién hecho.

Anunciaron que les tomó 20 años desarrollar este producto.

Los costos en EU serán por 3 paquetes individuales $2.95 dólares, mientras que si compras 12 te saldrá en $9.95. Por lo pronto se venderá en las tiendas Target, Costco y en las cafeterías de Chicago y Seattle, a partir del mes de Marzo. Después se lanzará al resto de las tiendas de EU y también en Londres.

Como leía en algunos artículos relacionados, a lo mejor la gente lo compra para llevárselo a su casa y allá prepararlo… pero pedir en una cafetería un café instantáneo, suena fuera de lugar, y más en Starbucks donde atienden las peticiones especiales del cliente: temperatura, sabor, leche, shots, etc.

* con información de agencias y foto de Reuters

Han anunciado los altos mandos de esta franquicia que cerrarán el 5% de sus tiendas en los Estados Unidos, esto significa unas 600 cafeterías y el despido de 12 mil empleados.

Vaya que les está pegando fuerte la recesión… las cafeterías que van a cerrar son las que venden menos…

Lástima por tanta gente que será despedida e incrementará el problema de recesión en los EU…

No creo que sea resultado de la competencia que le está dando McDonald’s con sus cafeterías, ya que he escuchado comentarios negativos de los productos que venden ahí… bueno con decirles que no tienen café americano normal…

Por cierto que me choca que cuando voy al Starbucks y no tiene café americano del día, siempre me quieren vender expresso-americano… o sea un expresso rebajado con agua… pero eso sí, me lo cobran como expresso, no como americano y pues son como 10 pesos de diferencia… que poca!    y he notado que en algunas cafeterías eso ya lo hacen de siempre, no tienen americano para venderte del otro… tramposos…

A nivel mundial sus utilidades han bajado un 28%, debido a la recesión en los Estados Unidos… como bien dije antes, lo que primero recorta la gente en sus gastos superfluos son las salidas a cenar/comer fuera, cafecito y cine… todo aquello que no es indispensable.

Para frenar este decenso, están planeando sacar nuevas bebidas como las ahora tan de moda bebidas energéticas, smoothies (con proteínas) y hasta bebidas típicas italianas (no han querido decir de qué bebida se trata…).

En el área de alimentos, ya no venderá sándwiches para el desayuno, si no que se enfocará a ofrecer alimentos más saludables (a partir del próximo otoño).

En el caso de la línea de bebidas energéticas, es una clara lucha contra la alianza que hicieron Illy y Coca-Cola hace meses. Starbucks se está aliando en este renglón con Pepsi.

Por último (y por increíble que parezca), apenas en días pasados se acaba de inaugurar el primer Starbucks con drive-through en Europa.

* con información de Seattle Pi

Así es, leyendo el New York Times, los de Starbucks, con tal de atraer más gente a sus establecimientos en los Estados Unidos, han decidido hacer una inversión considerable para ofrecer café de una máquina llamada “Clover coffee brewer”. De hecho compró la compañía que fabrica dichas máquinas, la “Coffee Equipment Company of Seattle”… interesante porque Starbucks también es originaria de Seattle…

Esta máquina, sólo produce 1 café a la vez, pero al parecer lo hace más eficientemente que las máquinas de expresso que manejan, y claro con mayor calidad.

Cada una de estas máquinas cuesta 11 mil dólares… y de hecho muchas cafeterías que no son de cadena las utilizan para resaltar entre las que sí lo son… y se están quejando de que Starbucks les está jugando chueco… y con razón!

Por lo pronto sólo en 3 Starbucks de Boston y 3 en Seattle tienen esta máquina… todavía no se sabe si se mandarán a cada una de las 16 mil sucursales que tienen alrededor del planeta.

Si quieren leer más al respecto, entren a esta página, pero aclaro que está en inglés y se requiere suscripción al NYT (que es gratuita).